Herzliche Glückwünsche an unseren Kunden HS-Tumbler GmbH zum Food Tec Award 2024 für den Trajektions Mischer K1.
Das Mischen von Rohstoffen und Zutaten ist in vielen Lebensmittelverarbeitungsbetrieben ein Kernprozess. Der HS-Tumbler K1 stellt einen deutlichen Fortschritt im Vergleich zum aktuellen Stand der Mischtechnik dar. Im Gegensatz zu herkömmlichen Mischern, die auf Rührwerke oder Flügelräder setzen, verwendet der HS-Tumbler K1 einen Behälter, der sich entlang einer Flugbahn sogenannter Lessajou-Kurven bewegt, sodass durch diese einzigartige Manipulation des gesamten Mischguts hochwertige Mischergebnisse erzielt werden können kürzere Bearbeitungszeiten. Die hochbeschleunigte Flugbahnbewegung erzeugt intensive Strömungsmuster, die eine effiziente und schnelle sowie sorgfältige homogene Durchmischung auch bei hochviskosen oder anspruchsvollen Materialien unterstützen und Produktschäden vermeiden. Der sanfte und kontrollierte Mischvorgang minimiert Scherkräfte und schützt empfindliche Zutaten, was sowohl den Geschmack verbessert als auch den Nährwert bewahrt. Neben einer verbesserten Kontrolle der Mischparameter fördert diese Mischtechnologie die Eliminierung von „toten“ Zonen innerhalb des Behälters sowie eine gleichbleibende Mischqualität ohne manuellen Eingriff und vermeidet außerdem Produktverschwendung. Das energieeffiziente Design des Tumblers K1 trägt zur Reduzierung des Gesamtenergieverbrauchs bei und da das Design keine mechanischen Komponenten innerhalb des Behälters erfordert, wird der Wartungsaufwand bei hoher Zuverlässigkeit des Geräts reduziert. Das platzsparende Design des Geräts ermöglicht zudem eine einfache Integration in bestehende Produktionslinien und das hygienische Design unterstützt die einfache Reinigung und letztendlich die Lebensmittelsicherheit. Es ist vielseitig und für verschiedene Branchen und Produkttypen geeignet.
